空气炸锅的发热丝装在炸篮上方，炸篮空载的时候热风在腔体内快速循环，发热丝表面温度稳定在200℃左右。炸篮装了食材之后风道被遮挡，热风循环受阻，发热丝表面温度可能升到280℃。温度差了80℃。发热丝在280℃下的氧化速度是200℃下的数倍。空气炸锅的发热丝失效案例中，90%发生在用户装载了食材之后，不是空载试机的时候。常规耐久测试让空气炸锅空载运行，测出来的发热丝寿命跟实际使用差了一大截。
广州智品汇电子科技的空气炸锅负载测试设备在炸篮位置放置标准化负载块，模拟食材对风道的遮挡效果。负载块的孔隙率可调，覆盖薯条、鸡翅、坚果等不同食材的典型装载状态。发热丝表面布置K型热电偶，测温范围0到400℃，每10秒记录一次发热丝表面温度。
测试程序按照空气炸锅的实际使用节奏——预热3分钟、装载食材烹饪15分钟、取料冷却5分钟——一个循环23分钟自动重复。
发热丝表面温度在空载阶段200℃、装载阶段280℃，温差80℃。设备记录每个循环的升温速率和降温速率，升温速率变慢说明发热丝氧化层增厚。设备同时监测发热丝电流，电流波动超过±5%说明发热丝电阻变化异常。
符合GB 4706.14对电热器具耐久性的要求。
